Архив метки: horeca

Как выбирают лучшего сотрудника. Кейсы от ресторанов и кафе Москвы

Рисунок: Валерий Барыкин

Вновь о ресторанном бизнесе, на этот раз о хорошем. Интернет-издание The Village опубликовало серию материалов о лучших сотрудниках месяца в московских кафе и ресторанах. Герои очерков все очень симпатичные, а вот специалистам в HR будут также интересны рассказы управляющих и директоров по персоналу за что присваивается звание «лучший сотрудник месяца». Для облегчения восприятия свел эту информацию в таблицу:

Читать далее

Управление персоналом в HoReCa. Три эпизода

Рисунок Валерия Барыкина

Осень, идут дожди и разнообразные HR конгрессы и саммиты. Темы докладов самые что ни на есть передовые: HR-бренд, управление талантами, HR как бизнес-партнер и даже «управление счастьем сотрудников. Но если выйти из сверкающих чистотой бизнес-центров, где расположены головные офисы, глянец как-то тускнеет. Несколько эпизодов про ресторанный бизнес. Читать далее